03/10/2018 – Teoria
(Presso Studio Tecnico del Verde Via San Fruttuoso 32 – dalle ore 20.00 alle ore 22.00)
07/10/2018 – Pratica ( ore 8.30- 17.30)
Uscita in bosco in alta Valle Scrivia (aperta alle famiglie).
(luogo di ritrovo Uscita Casello Autostradale di Busalla).
Costo: € 20,00 a persona
Lo scopo del corso è quello di fornire anche ai profani della materia gli strumenti cognitivi di base per non incorrere nel pericolo di avvelenamento da funghi e di far conoscere alcune specie commestibili oltre a quelle comunemente note, che spesso hanno un notevole valore gastronomico.In particolare verranno sfatate alcune errate credenze molto diffuse e la tematica verrà affrontata dal punto di vista prettamente scientifico.
Verrà altresì illustrato l’utilizzo in cucina per ogni singola specie.
Il corso si articola in una lezione di teoria (serale) della durata di due ore, e una uscita in bosco di una intera giornata.
Equipaggiamento: Scarponcini – Block notes – Lente d’ingrandimento – Coltellino – Cestino Pranzo al sacco.
Ad ogni partecipante verrà consegnata una dispensa contenente gli appunti di micologia riguardanti il programma del seminario.
MICOLOGO: Pier Luca Astro Dottore in Scienze Forestali ed Ambientali specializzato in micologia.